Классический клубничный короткий торт получает тропический поворот с моими короткими тортами из клубники и лайма с кокосовыми сливками! Сладкие клубники перемешиваются с свежевыжатым соком лайма и выкладываются на ангельском или бисквитном торте. Взбитые сливки пропитаны кокосовым ароматом, а всё это посыпается поджаренными кокосовыми чипсами. Освежающе, вкусно и уникально — вам понравится мой короткий торт из клубники и лайма с кокосовыми сливками!
Короткие торты из клубники и лайма с кокосовыми сливками
Тропический поворот на классическом рецепте! Свежевыжатый сок лайма и кокосовые сливки придают освежающий вкус клубничному торту.
Ингредиенты
- Ангельский торт или бисквитный торт
- 4 чашки свежей нарезанной клубники
- ½ чашки белого сахара
- 4 столовые ложки свежевыжатого сока лайма (примерно из 2 лаймов)
Для кокосовых сливок:
- 1 чашка сливок для взбивания
- ½ чашки сахарной пудры
- 2 чайные ложки экстракта кокоса
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- ¾ чашки поджаренного кокоса
Инструкции
- Смешайте нарезанные клубнику, сахар и сок лайма. Хорошо перемешайте и отложите в сторону. Перемешивайте время от времени около 15 минут, чтобы сахар растворился и образовался легкий сироп.
- Для сливок поместите сливки для взбивания в миску и взбейте миксером около одной минуты. Постепенно добавляйте сахарную пудру и оба экстракта. Продолжайте взбивать, пока не образуются мягкие пики.
- Нарежьте торт и положите слой клубники сверху. Включите и сироп из лайма! Сверху добавьте щедрую ложку взбитых сливок и посыпьте кокосом.
- Этого рецепта хватит примерно на шесть порций, но может быть больше или меньше в зависимости от порционного размера.