Наш южный картофельный салат имеет лучшую кремовую текстуру и кисловатый вкус с такими ингредиентами, как майонез, горчица, сваренные вкрутую яйца, уксусные огурцы и специи. Это один из тех рецептов, который всегда объединяет людей на барбекю, пикниках, семейных встречах и праздниках!
Южный картофельный салат
Привет, друзья! Сегодня мы рады поделиться с вами одним из наших любимых рецептов: южным картофельным салатом! Позвольте мне сказать, что это классический черный картофельный салат из южных штатов, и он является абсолютным необходимым блюдом в нашем доме. Это одно из тех блюд, которое всегда присутствует в меню, когда мы устраиваем пикник или большую семейную встречу. Есть что-то особенное в этой кремовой и кислой вкусняшке, что заставляет всех возвращаться за добавкой!
Не поймите меня неправильно, картофельный салат хорош в любое время года, но есть что-то особенно приятное в его употреблении весной и летом или когда вы устраиваете пикник.
Одно можно сказать точно: когда вы приготовите этот черный южный картофельный салат, будьте готовы к потоку комплиментов. Серьезно, этот рецепт настолько хорош, что люди будут спрашивать: «Кто сделал картофельный салат?» И я скажу вам, он намного лучше всего, что вы найдете в магазине. Его легко сделать, и на это не уйдет много времени. На самом деле, вы можете приготовить его менее чем за час!
Если хотите сделать его более нарядным, вы можете украсить свой южный картофельный салат щепоткой паприки и несколькими нарезанными вареными яйцами, но он сам по себе уже достаточно вкусный. Подавайте его с такими блюдами, как южный жареный куриный, жареная котлета из рыбы, копченые ребрышки, капуста с копчеными ребрами и южный кукурузный хлеб для полного южного ужина.
Соберите все необходимые ингредиенты и приготовьтесь сделать лучший южный картофельный салат, который вы когда-либо пробовали. Поверьте, ваши друзья и семья поблагодарят вас за это!
Ингредиенты
- Картофель Ред Раш, 3 фунта
- Яйца, 4 шт.
- Майонез, 1 стакан
- Уксусные огурцы, 1/2 стакана
- Горчица, 1/4 стакана
- Кошерная соль, 1/2 чайной ложки
- Молотый черный перец, 1/4 чайной ложки
- Специи для украшения, такие как паприка, креольские или каджунские (по желанию)
Вариации и замены
- Некоторые любят добавлять лук, сельдерей и/или нарезанный болгарский перец для дополнительного вкуса и текстуры.
- Можно добавить специи, такие как паприка, кайенский перец или острый соус для дополнительного вкуса и остроты.
- Вместо уксусных огурцов вы можете попробовать использовать нарезанные огурцы или просто добавить немного огуречного рассола.
Как приготовить черный южный картофельный салат
- Очистите картофель и нарежьте его на кусочки. Положите картофель в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения и варите до мягкости, около 10-15 минут в зависимости от размера кусочков картофеля.
- Пока картофель варится, положите яйца в отдельную кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и выключите огонь. Пусть яйца покисят в горячей воде около 10-12 минут.
- Когда яйца и картофель будут готовы, слейте их и промойте под холодной водой, чтобы остановить процесс варки.
- Возьмите большую миску и выложите туда вареный картофель. Затем при помощи толкушки для картофеля или вилки разомните его, оставив некоторые кусочки для текстуры.
- Очистите яйца и нарежьте их на кусочки. Добавьте нарезанные яйца в миску с картофелем.
- Добавьте майонез, горчицу, уксусные огурцы, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Накройте миску пленкой или крышкой и поставьте в холодильник на хотя бы час, чтобы все вкусы соединились. Подавайте охлажденным в качестве гарнира на вашем следующем барбекю, пикнике или семейном сборище.