Жареная капуста по-южному — это блюдо, которое приносит удовольствие, благодаря сочетанию хрустящего бекона, копченой колбасы и разнообразных приправ. Подавайте его к любимым основным блюдам, чтобы насладиться простым, сытным и ароматным ужином.
Этот рецепт жареной капусты включает тушение капусты с добавлением бекона, сочной копченой колбасы и различных приправ, что создает уникальный дымный и мясной вкус, которому трудно устоять.
Что мне больше всего нравится в этом блюде, это то, что оно становиться настоящим спасением в напряженные будние вечера. В отличие от нашего рецепта отварной капусты, который требует длительного приготовления, это жареное блюдо готовится быстро и не теряет своего вкуса.
Хотя жареная капуста по-южному не была частью моего детства, для семьи Маррекуса она является традиционным блюдом. Так что, если вы хотите вновь ощутить ностальгию по классике или открываете для себя этот южный деликатес, соберите ингредиенты — капусту, бекон, копченую колбасу — и приступим к приготовлению этого вкусного блюда.
Ингредиенты
- Зеленая капуста
- Бекон
- Копченая колбаса
- Порошок куриного бульона
- Чесночный порошок
- Луковый порошок
- Кошерная соль Diamond Crystal
- Черный перец
Как приготовить
Добавьте бекон в большую кастрюлю с толстым дном на среднем огне и готовьте до хрустящей корочки. Уберите бекон и отложите его.
Добавьте колбасу и готовьте до желаемой степени готовности, примерно 5 минут. После готовки тоже уберите и отложите ее вместе с беконом.
Слейте лишний жир из кастрюли, но оставьте примерно 2 столовые ложки. Эти 2 столовые ложки жира верните обратно в кастрюлю.
Добавьте капусту и обжаривайте ее в течение нескольких минут, пока она не уменьшится в объеме и не станет мягкой. Перемешайте, затем добавьте все специи.
Продолжайте жарить еще 5-7 минут до желаемой степени готовности. Жареная капуста должна быть мягкой, но с небольшой твердостью. Затем добавьте обратно жареный бекон и колбасу, перемешайте до полной однородности. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!