Торт с липким ирисом
Надеюсь, вы все прочитали название сегодняшней публикации с английским акцентом. На самом деле, продолжайте читать всю публикацию таким образом. Я постараюсь использовать много слов, таких как “knickers”, “blimy” и “collywobble”. А сейчас, скажите “Beer Can” с английским акцентом. Серьезно, сделайте это. Громко. Еще раз. Сказали? Теперь скажите это снова и осознайте, что это звучит точно так же, как слово “Bacon” с ямайским акцентом. Пожалуйста. Теперь, когда я полностью заинтересовал вас темой сегодняшней статьи — это связано с новым фильмом. Мы так весело придумываем рецепты, вдохновляясь некоторыми крупными картинами. Кто-нибудь видел трейлеры нового фильма о Паддингтоне? Он выходит в прокат 16 января, основан на любимых романах Майкла Бонда и снят тем же режиссером, что и Гарри Поттер. Он выглядит так мило, и в нем играют некоторые из моих любимых актеров.
Вдохновение рецептом
Когда я начала думать о рецепте, который мог бы быть вдохновлен фильмом, я сразу же начала представлять иконные британские блюда. Я спросила вас, читателей, на Instagram, и вы предложили несколько потрясающих идей. Также были странные, но я на них не зациклюсь и сосредоточусь на прекрасном Sticky Toffee Pudding. Позвольте сказать, что каждый раз, когда я слышу слова sticky-toffee-pudding, мне это кажется удивительным, и я начинаю искать рецепты, а потом осознаю, что основным ингредиентом являются финики, и отказываюсь от этой идеи, чувствуя себя обманутой. Не позволяйте огромным изюмах вас обмануть: финики на самом деле очень вкусные. Они невероятно сладкие и липкие, с теплым, почти сахарным вкусом, и просто посмотрите, что с ними происходит в этом рецепте.
Это финики меджул. В Costco продаются такие маленькие контейнеры с ними.
У каждого финика есть косточка в середине, так что нужно будет убрать их, нарезать финики и положить в жаропрочную миску, куда залить их кипятком и добавить немного соды.
После того как они немного постоят, пюрируйте их до получения однородной массы — получится что-то похожее на коричневое яблочное пюре.
Затем добавьте это в простое тесто для торта.
Сладкий торт выпекается и имеет насыщенный теплый вкус коричневого сахара.
Сосок — это нечто невероятное, и он такой простой, что вы можете готовить его просто так, чтобы поливать случайные вещи в вашем доме, например, крекеры, овсянку или большие ложки. Это просто тёмный коричневый сахар, масло и сливки.
Да, это именно то, о чем я говорю.
Я думаю, это было бы очень хорошо как poke-cake, когда вы прокалываете дыры по всему торту и затем заливаете горячим карамелем. Чем холоднее становится карамельный соус, тем толще он становится (и вы начинаете понимать, почему это называется Sticky Toffee Pudding).
Существует множество способов подачи этого десерта. Вы можете следовать примеру из моих фотографий и разрезать теплые куски торта, поливая соусом, или же перевернуть весь торт и полить его карамелью. Когда он остынет, это будет похоже на десертные квадраты с мягким карамелем сверху, которые можно есть руками. Здесь действительно нет плохих вариантов.
Обязательно подавайте с взбитыми сливками. Или с ванильным мороженым. Для тортов с таким вкусом мне нравится взбивать сливки с коричневым сахаром вместо белого или сахарной пудры. Это добавляет действительно глубокий вкус, особенно в сочетании с ванилью — попробуйте это.
Этот легкий, сладкий торт абсолютно божественен с липким карамельным соусом.
Это идеальное дополнение к праздникам и отлично подойдет для завершения рождественского ужина. Просто убедитесь, что во время еды все знают, что говорить нужно с акцентом.
