Соус кprime-рибу (Рецепт кремового соуса с хреном)

31

Этот соус для рибай (кремовый хреновый соус) идеально подходит для рибая! Он предлагает острый, пикантный привкус, который легко приготовить и который точно впечатлит всех ваших гостей в этот праздничный сезон. Не забудьте также обратить внимание на нашу приправу для рибая для смелого, насыщенного вкуса вашего копченого рибая!

Этот кремовый хреновый соус – одно из наших обязательных блюд в сочетании с рибаем, наряду с классическим соусом аю и картофельным пюре с подливкой. Он пикантный, насыщенный и с достаточной остротой, чтобы дополнить богатое, нежное мясо, не перебивая его вкус.

Лучшее в этом соусе для рибая? Его невероятно легко приготовить из простых ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть на кухне. Он насыщенный и кремовый с правильной остротой, и он гарантированно повысит уровень вашего рождественского ужина!

Почему это лучший соус для рибая на праздники!

  • Быстро и легко: Для этого соуса нужно всего несколько стержней из кладовки, и он готовится менее чем за 10 минут.
  • Идеальное сочетание: Кремовая текстура смягчает богатство рибая, в то время как хрен добавляет вкусный «удар», не перебивая вкус.
  • Универсальный: Используйте его как соус для овощей, намазку для бутербродов с остатками или даже как начинку для запеченного картофеля.

Ингредиенты, необходимые для приготовления

Полный список ингредиентов с точными количествами можно найти в карточке рецепта ниже

  • Майонез: Используйте высококачественный, полный майонез для самой кремовой текстуры и богатого вкуса, например, Duke’s или Hellman’s.
  • Сметана: Добавляет пикантный вкус и кремовую текстуру. Вы можете заменить ее обычным греческим йогуртом для чуть более легкого варианта.
  • Приготовленный хрен: Ищите хрен в банках (обычно в холодильном отделе). Избегайте кремового или соусного хрена.
  • Горчица дижонская: Можно использовать креольскую горчицу, если вы хотите немного дополнительной текстуры или остроты.
  • Яблочный уксус: Приятный, остро-сладкий контраст к кремовой основе. Белый винный уксус или свежевыжатый лимонный сок можно использовать вместо уксуса.
  • Соус Вустершир: Добавляет вкус умами. Наш любимый – Bear and Burton’s W Sauce.
  • Кошерная соль: Регулируйте по вкусу, если используете поваренную соль.
  • Черный перец: Свежемолотый самый лучший для максимального вкуса.
  • Шалот: Мелко нарезанный шалот добавляет свежий, мягкий луковый вкус и красивый цвет.

Как приготовить лучший соус для рибая

Подробные инструкции по приготовлению кремового соуса можно найти в карточке рецепта ниже.

Шаг 1: В средней миске смешайте майонез, сметану, хрен, дижонскую горчицу, яблочный уксус и соус Вустершир. Хорошо перемешайте с солью и черным перцем, затем откусите и подкорректируйте по вкусу.

Шаг 2: Взбейте до получения однородной и кремовой массы.

Шаг 3: Осторожно вмешайте мелко нарезанные шалоты.

Шаг 4: Для наилучшего вкуса поместите ваш соус для рибая в холодильник минимум на час.

Советы по рецепту

  • Пробуйте по ходу дела: После смешивания ингредиентов попробуйте соус, прежде чем добавлять соль и перец. Соус Вустершир добавляет немного солоноватости, так что вы хотите отрегулировать по вашему вкусу.
  • Приготовьте заранее: Этот соус становится еще вкуснее после нескольких часов в холодильнике. Просто не забудьте добавить шалот до самого момента подачи, чтобы они остались свежими.
  • Подача: Подавайте соус охлажденным или при комнатной температуре для наилучшего вкуса.

Как хранить оставшийся соус для рибая

  • Переложите оставшийся соус в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Он сохранит свежесть в течение 3 дней.
  • Этот соус плохо замораживается из-за кремовой текстуры.
  • Если вы планируете приготовить соус заранее, ждите добавить шалот до момента подачи, чтобы они остались свежими и яркими.

Часто задаваемые вопросы

В чем разница между приготовленным хреном и хреновым соусом?

Приготовленный хрен – это тертый корень хрена, смешанный с уксусом и солью. Хреновый соус смешивается с майонезом и/или сметаной.

Насколько острый этот соус?

Уровень остроты зависит от типа хрена, который вы используете. Этот рецепт имеет легкую остроту, но вы можете отрегулировать остроту, добавляя больше или меньше хрена.

С чем можно подавать кремовый хреновый соус?

Этот соус отлично сочетается с рибаем, также с запеченной говядиной, копченым лососем, индейкой, запеченными овощами или как намазка для бутербродов и т. д.

Мы надеемся, что вам понравится этот соус для рибая так же, как и нам! Есть вопросы или комментарии? Нам будет приятно их услышать! Оставьте комментарий ниже и не забудьте поделиться этим постом с друзьями и семьей.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close
Close