Морковный торт и Пасха — это неразлучные вещи. Я часто готовлю свой непростой бразильский морковный торт на праздник, но этот рецепт подойдет для классических торжеств (на Пасху или куда угодно!). Слоеный сладкий морковный торт пропитан сиропом на основе пахты и покрыт богатым кремом из сливочного сыра. Его также можно приготовить в простой форме 9×13.
Морковный торт «Суприм»
Ингредиенты
- Основные ингредиенты для выпечки – мука, сахар, соль, сода, растительное масло, яйца, ваниль, корица
- Пахта
- Морковь
- Дробленый ананас
- Пеканы (по желанию)
- Кокос
- Крем-сыр
- Масло
- Пудра сахарная
- Крем из сливочного сыра – без крема из сливочного сыра морковный торт не получится! Не экономьте на этом — нужен весь жирный сливочный сыр и настоящее масло!
Как приготовить морковный торт «Суприм»
Это просто краткий обзор, для полного описания продолжайте прокручивать для получения распечатываемого рецепта!
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и припорошите мукой две круглые формы диаметром 23 см (или 9×13) и отложите в сторону. Для наилучших результатов вырежьте два круга из пергаментной бумаги и поместите их на дно форм. Закрепите их, распылив антипригарное средство как под бумажными слоями, так и сверху.
- Смешайте сухие ингредиенты в миске и взбейте.
- В большой миске соедините яйца, масло, пахту, сахар и ваниль. Взбивайте до получения однородной массы.
- Добавьте муку и аккуратно введите натертую морковь, дробленый ананас, кокос и пеканы, если используете.
- Разделите тесто по подготовленным формам и выпекайте.
- Пока торты выпекаются, приготовьте на плите сироп из пахты, который нужно будет полить по готовым тортам, пока они еще теплые.
- После того как торты остынут, взбейте крем из сливочного сыра и покройте!
Часто задаваемые вопросы
Этот торт поливается сладкой глазурью на основе пахты перед тем, как его украшать, что придает ему богатую, нежную текстуру. Рецепт глазури делает чуть меньше 1 1/2 чашки. Если вы хотите уменьшить количество, то не стесняйтесь, можете оставить немного для глазировки готового торта. Если вы хотите пропустить этот шаг, торт все равно будет восхитительным без него!
Да! У этого торта много этапов, и это может быть сложно сделать сразу. Слоеные части можно сделать заранее и охладить или заморозить перед тем, как покрыть торт глазурью.
Эта форма прекрасно подходит для выпечки в форме 9×13. Если вы решили пекать в этой форме, я считаю, что половины рецепта глазури будет достаточно, чтобы покрыть торт. Вы также можете добавить сироп на ваш вкус, оставив немного для поливки сверху, если хотите.