Привет, семья! Мы объединились с нашим другом шеф-поваром Кейт Рамос, автором кулинарных книг и блогером, чтобы предложить вам простой рецепт летнего коктейля, как раз вовремя для лета: арбузные маргариты с Просекко 🍉🍹 Это идеальный рецепт для жаркого летнего дня и лучшая арбузная маргарита на свете!

В отличие от Маррекуса, я вырос на западном побережье, поэтому Cinco de Mayo был одним из моих любимых праздников, чтобы проводить время с друзьями и наслаждаться потрясающей едой и маргаритами. Я обожаю энчиладас и такос.

Теперь, когда я мама-чуера, я обычно бываю в Орландо на соревнованиях по чирлидингу в первую неделю мая. Но я все равно люблю насладиться коктейлем или двумя, чтобы начать празднование. Это освежающе, ярко и легко приготовить. Плюс, кто не любит хорошую маргариту?

Это не обычная маргарита, друзья. Она имеет южный поворот (конечно), используя свежевыжатый арбузный сок для этого красивого розового цвета и натуральной сладости. Я также добавила глоток Просекко для пузырьков. Поверьте мне, как только вы попробуете это, вы захотите делать это все лето, так что grab your glasses, a bottle of tequila, some Prosecco, and limes!

Ингредиенты

• Арбузный сок: Один маленький спелый арбуз равен примерно 3-4 чашкам сока. Просто нарежьте арбуз на куски, смешайте и процедите.
• Сок лайма: Мой любимый сок лайма в бутылке – Santa Cruz Organic 100% Pure Lime Juice (не реклама). Вы также можете использовать свежевыжатый сок лайма.
• Крупная морская соль: Для ободка вашего стакана. Если вы не любите соленый ободок, используйте сахар. Также в большинстве продуктовых магазинов продается соль для маргариты.
• Лед: Чтобы коктейль оставался холодным.
• Серебряная (бланко) текила: Выберите свой любимый бренд белой текилы, убедитесь, что она высокого качества. Вы также можете использовать репосадо, но у него будет другой вкус.
• Сироп агавы (нектар агавы): Используется в качестве подсластителя, чтобы дополнить кислоту сока лайма и резкость текилы. Он также производится из растения агавы, из которого также производят текилу, поэтому он идеально подходит для маргариты. Простая сиропа – отличная замена, если вы предпочитаете ее использовать.
• Просекко: Для topping вашего напитка. Замените на шампанское или игристое вино.
• Дольки лайма: Для украшения.

Могу ли я использовать магазинный арбузный сок?

Конечно! Убедитесь, что это 100% чистый арбузный сок без добавления сахара и консервантов для лучшего арбузного вкуса. В качестве альтернативы, вы можете выбрать сок арбуза, например Simply.

Как сделать арбузный сок из свежего арбуза?

Смешайте свежий нарезанный кубиками арбуз в высокоскоростном блендере, пока он не станет однородным, затем процедите смесь через мелкое сито, чтобы удалить мякоть.

Как сделать свежую арбузную маргариту со льдом

• Ободок стаканов: Используйте дольку лайма, чтобы смочить ободок стакана для каждого из 4 стаканов для маргариты. Обмакните ободки в крупную соль или сахар, в зависимости от ваших предпочтений.
• Подготовьте стаканы: Наполните каждый стакан льдом.
• Добавьте арбузный сок: Налейте 3/4 чашки арбузного сока в каждый стакан.
• Добавьте ингредиенты: Перемешайте 1 унцию сока лайма, 1 унцию серебряной текилы и 1 унцию сиропа агавы в каждый стакан. Для слаще напитка добавьте больше сиропа агавы по вкусу.
• Добавьте Просекко: Завершите каждый стакан охлажденным Просекко, аккуратно перемешивая, чтобы соединить.
• Украсьте: Украсить каждую маргариту свежими дольками лайма.
• Подавайте: Подавайте сразу и наслаждайтесь!

Как сделать замороженную арбузную маргариту

У нас много запросов на замороженную версию этого рецепта арбузной маргариты с шершавой, ледяной текстурой. Это идеальный освежающий напиток! Вот вам:

1. Смешайте замороженные маргариты: В блендере объедините замороженные кубики арбузного сока, 1/2 чашки сока лайма, 4 унции серебряной текилы и 4 унции (1/2 чашки) сиропа агавы. Добавьте горсть льда, чтобы напиток был густым и ледяным. Смешайте до однородного состояния.
2. Подавайте: Налейте замороженную смесь маргариты в подготовленные стаканы.
3. Добавьте Просекко: Завершите каждый подготовленный стакан охлажденным Просекко, аккуратно перемешивая, чтобы объединить. Подавайте с долькой свежего лайма.

Советы и трюки рецепта

• Убедитесь, что Просекко хорошо охлаждено, прежде чем добавлять его в маргариты для лучшего вкуса и газированности.
• Если вы используете свежий арбуз для сока, убедитесь, что он спелый и сладкий для лучшего вкуса. Спелый арбуз будет иметь глубокую зеленую корку и глухой звук при постукивании.
• Используйте качественную серебряную (бланко) текилу для более мягкого вкуса. Качественная текила улучшает общий вкус маргариты.

Могу ли я заранее приготовить этот рецепт?

Вы можете приготовить арбузный сок, сок лайма и сироп агавы заранее. Однако смешивайте ингредиенты и добавляйте Просекко прямо перед подачей, чтобы сохранить свежесть и газированность. Также со временем свежий арбузный сок может расслаиваться. В основном мякоть и жидкость расслаиваются на слои. Это совершенно нормально. Поэтому, если вы готовите заранее, перед подачей перемешайте или встряхните сок с помощью коктейльного шейкера, чтобы снова объединить слои. Если вы уже налили его в стаканы, быстрое смешивание ложкой снова все смешает.

Могу ли я сделать этот рецепт безалкогольным?

Конечно, вы можете сделать безалкогольную версию, оставив текилу и Просекко, и используя газированную воду или безалкогольное игристое вино.

Итог

Сочетание с ¡Hola! Jalapeño было очень весело, потому что мы не часто делаем совместные проекты.