Рецепт белого соуса BBQ из Алабамы – это южный фаворит! Он основан на майонезе и содержит яблочный уксус, лимонный сок, горчицу и приправы.
Что такое белый соус BBQ?
Этот рецепт соуса идеально подходит для жареного или копченого мяса, такого как курица или свинина. Наша оригинальная рецептура имеет тонкую консистенцию, что делает его идеальным для поливания, и он легче усваивается мясом, насышая его вкусом. Этот легкий соус является универсальной приправой, которой можно использовать как маринад или соус для смазывания. Однако наш любимый способ использования белого BBQ соуса из Алабамы – поливать им курицу на гриле!
Ингредиенты
- Майонез: служит основой этого белого соуса BBQ. Лучше всего использовать качественный майонез, например, Duke’s или Hellman’s.
- Яблочный уксус: добавляет кислоты и пикантности.
- Яблочный сок: вносит немного сладости.
- Хрен: придает соусу острый вкус.
- Лимонный сок: добавляет свежести и яркости.
- Приправа для блюд южной кухни: любимая пряная смесь, состоящая из соли, черного перца, гранулированного чеснока и приправленной соли.
- Горчица Дижон: придает вкус и текстуру, а также помогает связать ингредиенты.
- Острый соус: добавляет остроты в зависимости от ваших предпочтений.
Замены в рецепте белого BBQ соуса
- Сметана: может заменить часть белого соуса, добавляя ему кислинку.
- Острая коричневая горчица: для более глубокого вкуса.
- Приправы креольской или каджунской кухни: могут заменить приправу южной кухни.
Рецепт белого BBQ соуса
- В миске смешайте все ингредиенты.
- Взбейте все до получения однородной массы.
- Попробуйте и отрегулируйте по своему вкусу.
- Переложите соус в чистую банку и уберите в холодильник минимум на 1 час.
- Перед подачей хорошо перемешайте.