Марокканская кухня

Как только вы попробуете острые, сочные марокканские тушеные белые бобы (loubia), вы увидите, почему это скромное блюдо стало любимой едой многих марокканцев. Белые бобы замачиваются …

Харисса — это североафриканская приправа, приготовленная из перцев чили. Для приготовления хариссы можно использовать как свежие, так и сушеные перцы чили. Первые обеспечивают большую гибкость …

Марокканская тангия (также пишется как танжия) — это не праздничное блюдо. Это dish для друзей, коллег и групп людей, которые собираются вместе, чтобы разделить хлеб …

Вы можете не думать, что цветная капуста — это тот овощ, который стоит добавлять в рагу, но в этом традиционном марокканском рецепте тажина из баранины …

В Марокко свеклу обычно подают в виде салата из сырой тертой или вареной свеклы с легкой винегретной заправкой и посыпкой петрушки в качестве гарнира. Но …

Заправленный капустный салат Заллук или Мдербель (Mkaouar) – это название марокканского салата из капусты с хермула. Он похож на ряд других салатов, в которых вареные …

Krichlate, qrishlat, fqiqssat или q’iq’ats (كعيكعات) — это хрустящее миниатюрное печенье, которое продается на марокканских рынках и в традиционных пекарнях в течение всего года, но …