Марокканская кухня

В Марокко свеклу обычно подают в виде салата из сырой тертой или вареной свеклы с легкой винегретной заправкой и посыпкой петрушки в качестве гарнира. Но …

Заправленный капустный салат Заллук или Мдербель (Mkaouar) – это название марокканского салата из капусты с хермула. Он похож на ряд других салатов, в которых вареные …

Krichlate, qrishlat, fqiqssat или q’iq’ats (كعيكعات) — это хрустящее миниатюрное печенье, которое продается на марокканских рынках и в традиционных пекарнях в течение всего года, но …

Моя тёща познакомила меня с этим удивительно вкусным марокканским тажином из капусты много лет назад, и её вкусный рецепт тушеной капусты с тех пор остается …

Kebab Maghdour — это традиционное марокканское блюдо, в котором мясо готовится в стиле таджина. Часто в качестве гарнира добавляются жареные или сваренные вкрутую яйца. Оно …

Марокканский мелюи или малави (множественное число) получил свое название от марокканского арабского слова, означающего «скрученный». Это точное описание, поскольку эти многослойные марокканские блины — или …

Бегрир или багрир — это пористые, тающие во рту марокканские панкейки, приготовленные из теста на основе манки, напоминающего блинное тесто. Легкие и нежные, панкейки характеризуются …