Добавьте остроты в свои блюда с нашим простым рецептом черного приправы! От ароматной курицы до рыбы и креветок, даже овощи получат вкусный штрих. Узнайте, как приготовить эту простую домашнюю смесь.
Рецепт Черной Приправы
Здравствуйте! Сегодня мы делимся нашим рецептом черной приправы. Мы используем ее для приготовления черного лосося, черной курицы, черной курицы альфредо и не только. Всем дома это нравится, даже детям, потому что это не слишком остро! Плюс, это намного лучше, чем купленное в магазине, потому что вы можете приготовить его так, как вам нравится.
Попробуйте, и вы поймете, что я имею в виду! Все, что вам нужно сделать, это смешать, использовать в качестве приправы и готовить на гриле или в горячей чугунной сковороде.
Что такое черная приправа?
Черная приправа — это ароматная смесь специй, часто используемая в креольской и каджунской кухне. Она обычно включает смесь специй, таких как паприка, кайенский перец, черный перец, чеснок, лук, тимьян, орегано и другие травы. Вкус профиля яркий, насыщенный и слегка острый.
Ингредиенты
- Паприка
- Кошерная соль (начинайте с меньшего количества и корректируйте по вкусу, если используете другой тип соли)
- Гранулированный лук
- Гранулированный чеснок
- Кайенский перец
- Черный перец
- Белый перец
- Сушеный тимьян
- Сушеный орегано
Вариации
Вы можете настроить этот рецепт черной приправы под свои предпочтения. Некоторые вариации включают:
- Увеличивайте или уменьшайте количество кайенского перца, чтобы контролировать остроту.
- Используйте копченую паприку для дополнительной глубины и дымности.
- Белый перец может обеспечить более тонкое тепло с землистыми нотами.
Как сделать
- В небольшой миске смешайте паприку, кошерную соль, гранулированный лук, гранулированный чеснок, кайен, черный перец, белый перец, сушеный тимьян и сушеный орегано.
- Тщательно перемешайте, пока специи не смешаются, обеспечивая равномерное распределение.
- Попробуйте приправу и при необходимости скорректируйте количество ингредиентов. Вы можете добавить больше соли, остроты (кайена) или любой другой ингредиент в зависимости от ваших предпочтений.
- После смешивания по своему вкусу переложите смесь приправ в герметичную упаковку или контейнер для специй; подпишите и датируйте.
- Храните приправу в прохладном, сухом месте, вдали от солнечного света. Используйте в течение нескольких месяцев для оптимального вкуса.
Что готовить
Используйте этот рецепт черной приправы для приготовления курицы, рыбы или креветок. Например, черный лосось и грицы, морепродукты начос с черными креветками и рыбой, и черная курица альфредо. Вы также можете приправить овощи перед запеканием или грилем.
Хранение
Чтобы сохранить черную приправу свежей, храните ее в герметичном контейнере вдали от тепла и солнца. Хорошее место — прохладный, темный шкаф или кладовая. Обязательно плотно закройте контейнер после каждого использования, чтобы сохранить качество приправы дольше.
Эта приправа может храниться около 6 месяцев до года. Однако для оптимального вкуса лучше использовать в течение первых шести месяцев.
Вопросы и ответы
Часто ли черная приправа острая?
Этот рецепт черной приправы немного острый. Он содержит небольшое количество кайенского и черного перца, которые добавляют остроты. Однако вы можете настроить остроту в зависимости от своих предпочтений.
Чем черная приправа отличается от каджунской приправы?
Они похожи, однако различия заключаются в применении. Черная приправа используется с техникой готовки blackening, когда продукты готовятся на гриле или в горячей чугунной сковороде, чтобы создать ароматную корочку от сухой смеси на внешней стороне. Каджунская приправа несколько функциональнее и используется для приправы широкого спектра блюд.
Резюме
Наш универсальный рецепт черной приправы идеально подходит для приготовления курицы, рыбы или креветок. Узнайте, как сделать эту простую смесь и добавьте остроты и яркости в ваши блюда!