Что вам понравится в этом рецепте

• АВТЕНТИЧНЫЙ ВКУС – Рис Carolina Gold, бекон и классическая смесь сельдерея, болгарского перца и лука объединяются, создавая блюдо, полное южных традиций и вкуса.
• СВЕЖО И ВКУСНО – Мясо синего краба добавляет сладковатый, легкий морской вкус, который прекрасно сочетается с хрустящим, соленым беконом.
• ЛЕГКО ГОТОВИТЬ – Этот рецепт крабового риса прост, но полон вкуса, что делает его отличным как для опытных поваров, так и для начинающих, желающих попробовать блюда, вдохновленные культурой Гулла.

Что такое крабовый рис?

Крабовый рис из региона морских островов Южной Каролины и Джорджии готовится из риса Carolina Gold и крабового мяса, бекона и «святой тройки» – лука, сельдерея и болгарского перца.

Ингредиенты

• Рис: Для этого рецепта лучше всего использовать Carolina Gold, так как это наиболее аутентичный выбор. Если он недоступен, можно использовать длиннозерный белый рис, например, Lundberg или Royal.
• Куриный бульон в порошке (или кубик): Для насыщенного глубокого вкуса попробуйте куриный бульон Knorr.
• Бекон толстой нарезки: Выбирайте бекон высокого качества с видимой мраморностью для аромата.
• Сельдерей, болгарский перец и лук: Эта комбинация известна как «святая тройка» в южной кулинарии.
• Мясо синего краба: Лучше выбрать мясо с пометкой «лump» для лучшей текстуры.
• Зубчатый чеснок и зубчатый лук: Обязательные ингредиенты для добавления вкуса.
• Соль Diamond Crystal kosher: Это наш предпочтительный бренд!

Как приготовить крабовый рис в стиле Гулла

1. Приготовьте рис: Промойте рис под холодной водой и слейте. В кастрюле доведите 2 стакана воды до кипения, добавьте куриный бульон и всыпьте рис. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 20 минут. Уберите с огня и отложите.
2. Приготовьте бекон: Обжарьте бекон на небольшой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки, примерно 3-5 минут. Уберите бекон и оставьте жир на сковороде.
3. Обжарьте овощи: Добавьте нарезанные сельдерей, болгарский перец и лук в жир от бекона. Готовьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими, а лук прозрачным, около 5 минут.
4. Добавьте краб: Вмешайте мясо синего краба и готовьте еще 5-10 минут.
5. Смешайте все: Добавьте готовый рис, бекон, зубчатый чеснок, зубчатый лук и черный перец. Хорошо перемешайте и готовьте на слабом огне еще 5-10 минут.
6. Подайте к столу и наслаждайтесь: Подавайте и наслаждайтесь!

Что подавать

Крабовый рис в стиле Гулла отлично сочетается с жареной рыбой, кукурузным хлебом и зелеными овощами.

Хранение и разогрев

• Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
• Разогревайте в микроволновке или на плите.

Часто задаваемые вопросы

Какой вид краба лучше всего подходит для жареного крабового риса Гулла?
Лучший вид краба для крабового риса — это мясо синего краба. Оно сладкое, нежное и идеально подходит для этого блюда.