Где купить лапшу из цукини

Большинство крупных продуктовых магазинов и супермаркетов теперь продают готовую лапшу из цукини в отделе овощей или среди охлажденных продуктов.

Ингредиенты

• Цукини или готовая лапша из цукини
• Оливковое масло Extra virgin
• Куриные сосиски
• Чеснок
• Помидор
• Свежий базилик
• Перец чили
• Соль и перец
• Тертый пармезан

Вариации и модификации

• Куриные сосиски: Замените курицу на индейки, свинину или даже вегетарианские сосиски.
• Овощные спирали: Вместо лапши из цукини используйте спирали из сладкого картофеля, тыквы или спагетти-тыквы.
• Дополнения: Добавьте дополнительные овощи, такие как сладкий перец, желтую тыкву, морковь или шпинат для улучшения вкуса и питания.

Инструменты, которые вам понадобятся

• Спиралайзер: Для создания спиралей из цукини. Если у вас его нет, можно использовать овощечистку, чтобы нарезать цукини тонкими полосками.
• Дуршлаг: Понадобится для слива готовой лапши из цукини и удаления лишней влаги.
• Сковорода с антипригарным покрытием: Для обжаривания.
• Бумажные полотенца: Используйте для промакивания лапши, чтобы убрать излишнюю влагу.

Как приготовить лапшу из цукини с курицей

1. Нагрейте оливковое масло (или антипригарный спрей) в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанные куриные сосиски и готовьте до прогревания, около 5 минут. Используйте шумовку, чтобы вынуть готовые сосиски и отложите их на тарелку.
2. В ту же сковороду добавьте чеснок и помидоры. Обжаривайте 1-2 минуты, пока не станет ароматно. Затем добавьте лапшу из цукини и готовьте 2-3 минуты (лапша продолжит готовиться после отключения огня).
3. Слейте готовую лапшу из цукини в дуршлаге, чтобы удалить лишнюю влагу. Также можно промокнуть ее бумажными полотенцами.
4. Смешайте лапшу в салатнице с куриными сосисками. Посыпьте свежим нарезанным базиликом, перцем чили и тертым пармезаном. Перед подачей приправьте на вкус солью и перцем.

Примечания к рецепту

• После приготовления промокните лапшу из цукини бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу.
• Подавайте блюдо сразу, чтобы сохранить текстуру лапши.
• Избегайте солить цукини до приготовления, чтобы они не стали слишком водянистыми.

Как сделать лапшу из цукини без спиралайзера

Если у вас нет спиралайзера, вы все равно можете сделать лапшу из цукини! Есть три способа сделать это: с помощью овощечистки, ножа или терки.

• Используйте овощечистку и немного надавите на стороны цукини, пока не дойдете до сердцевины. Это создаст широкие, напоминающие феттучини полоски.
• Используйте нож, чтобы нарезать полоски из цукини до сердцевины.
• Используйте терку, чтобы натереть цукини вдоль для более короткой лапши, пока не дойдете до сердцевины.

Как сделать так, чтобы лапша из цукини не была водянистой

Цукини содержат много воды – около 90%. Это может привести к избытку влаги при готовке, поэтому следуйте этим рекомендациям.

• Обязательно слейте лапшу из цукини в дуршлаге и промокните ее бумажным полотенцем.
• Также желательно подавать блюдо сразу. Если дать лапше постоять, она станет мягкой.
• Никогда не солите ваши зудлы до приготовления. Соль может вывести больше влаги, получая водянистую лапшу из цукини. Лучше всего приправить все после приготовления и слива лишней влаги.

Можно ли замораживать лапшу из цукини?

Да, лапшу из цукини можно замораживать! Заморозка – отличный способ сохранить ее на потом. Имейте в виду, что текстура может стать немного мягче после заморозки.