Если вы ищете идеальное уютное лакомство осенью, эти Muffins с яблоками и корицей обязательно вас порадуют! У них мягкая, нежная текстура, сладкие яблоки и масляная крошка сверху. Они готовятся быстро с использованием базовых ингредиентов, включая покупную смесь для торта. Это отличное дополнение к завтраку, полднику или вечеринке.

Маффины с яблоками и корицей

Ингредиенты

Это только предварительный список ингредиентов и способа приготовления, продолжайте прокручивать для полной распечатки рецепта.

Маффины

Смесь для торта – Желтая или белая; я рекомендую Duncan Hines.
Масло канолы – Или другое нейтральное масло.
Специи для тыквы – Можно использовать только корицу.
Яйца
Сметана – Полноценная для более влажной, нежной текстуры. Можно также использовать обычный греческий йогурт.
Экстракт ванили
Яблоки Грэнни Смит – На самом деле любые яблоки подойдут, но кисловатые яблоки для выпечки идеальны.
Лимонный сок
Мука

Крошка

Сахар
Мука
Корица
Масло – Необходима настоящая!

Как приготовить маффины с яблоками и корицей

Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте две формы для маффинов на 12 порций, выстелив бумагой для выпечки.
Очистите и нарежьте яблоки, затем сбрызните их примерно столовой ложкой лимонного сока. Посыпьте яблоки 2 столовыми ложками муки и хорошо перемешайте.
В большой миске смешайте смесь для торта, масло, приправу для тыквы, яйца, сметану и ваниль. Аккуратно добавьте яблоки и равномерно распределите тесто по формочкам.
В небольшой миске взбейте немного корицы, муки и сахара. Добавьте немного размягченного масла и порубите его двумя ножами или с помощью тестомеса до состояния крошки. Посыпьте крошкой тесто для маффинов.
Поместите формы в разогретую духовку и выпекайте до золотистого цвета, примерно 15-20 минут. Позвольте остыть в формах. Получится 24 маффина.

Хранение и другие советы

Храните остывшие маффины в герметичном контейнере при комнатной температуре 1-2 дня или в холодильнике до 5-6 дней для лучшего результата.
Заверните отдельные маффины в пленку перед хранением для удобного перекуса или ланча.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить их заранее?

Да! Эти маффины даже лучше на следующий день! Вы можете испечь заранее и хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Также можно завернуть маффины по одному и использовать на протяжении недели.

Можно ли заморозить эти маффины?

Да. Заморозьте маффины на противне в течение 1-2 часов, затем переложите в пакет для заморозки или герметичный контейнер для хранения в морозильной камере на 2-3 месяца. Для лучшей свежести можно завернуть маффины по отдельности в пленку перед замораживанием.

Можно ли добавить орехи?

Конечно! Измельченные грецкие или пекан орехи отлично подойдут в крошку.