Почему этот рецепт простой

• В этом рецепте используется молоко, а не сливки.
• Легко найти ингредиенты, такие как смесь дикого риса.
• Простые специи, как соль, перец, чеснок и сушеный тимьян.
• Можно купить свежие овощи, такие как лук и сельдерей, уже нарезанными, чтобы сэкономить время.
• Маленькие морковки из пакета, так что вам не придется чистить кучу моркови.
• Можно заменить сырое куриное мясо на курицу-гриль (выберите свой любимый вкус).
• Не нужно никакого fancy оборудования, только кастрюля, сковорода и венчик.

Ингредиенты для сливочного супа с курицей и диким рисом

• смесь дикого риса (см. примечание ниже)
• малыe морковки
• желтый лук
• сельдерей
• масло
• чеснок
• соль Diamond Crystal kosher
• молотый черный перец
• куриный бульон
• филе куриного мяса без кожи и костей (замените курицей-гриль)
• тимьян
• пшеничная мука (замените рисовой мукой для безглютенового варианта)
• молоко
• мелко нарезанный чеснок

Что такое смесь дикого риса?

Этот рецепт использует смесь дикого риса, которая состоит из дикого риса и других сортов риса. Например, длиннозерный, коричневый и красный рис.

Я предпочитаю смесь дикого риса, а не просто дикий рис, потому что она доступнее, дешевле и готовится намного быстрее.

Использование предварительно приготовленной курицы

Курица-гриль является отличной заменой, если вы не хотите возиться с сырой курицей. Разделите мясо курицы (филе, бедра, нога) и тушите в бульоне как минимум 10 минут, чтобы оно впитало больше аромата. Вы даже можете выбрать вкус курицы-гриль, например лимонный с перцем.

Как заморозить суп на основе сливок

Вы, вероятно, задаетесь вопросом, является ли этот рецепт действительно удобным для заморозки. На самом деле сливочные супы никогда не замораживаются и не разогреваются хорошо. К тому же, злаки теряют текстуру при замораживании и размораживании. К счастью, мы разработали его, так что вы можете превратить это в готовое замороженное блюдо:

1. Приготовьте суп, следуя шагам 1-10.
2. Когда добавите вареную нарезанную курицу в суп, снимите кастрюлю с огня и дайте полностью остыть.
3. После того, как суп полностью остынет, налейте его в контейнеры Tupperware (предпочтительно стеклянные), оставляя 1 дюйм свободного пространства сверху, чтобы суп мог расшириться.
4. Подпишите и укажите дату на контейнере и поместите его в морозильник (не более чем на два-три месяца).

Когда вы будете готовы разморозить:

• Разморозьте суп в холодильнике на ночь (предпочтительно).
• Вы также можете разморозить в микроволновке, если он в стеклянном контейнере, или в большой миске с теплой водой.

Когда вы будете готовы разогреть:

• Переложите суп в кастрюлю на средне-низком огне. Накройте крышкой и разогрейте в течение 10-15 минут (для небольшой партии). Дольше, если вы разогреваете большую партию.
• Приготовьте рис в соответствии с рецептом.
• Следуйте шагам 11-15 (приготовьте ру и молочную смесь).
• Добавьте вареный рис в кастрюлю.
• Вмешайте ру и молочную смесь.
• Приятного аппетита!