Слоеный чизкейк с тыквенным пирогом и ирисками
Этот потрясающий десерт сочетает в себе два любимых блюда: тыквенный пирог и чизкейк! Не путайте с чизкейком со вкусом тыквы; это слой нежного чизкейка с кусочками ириса, сверху покрытый гладким и идеально приправленным тыквенным пирогом. Лучше и быть не может! Этот десерт стал праздничной традицией для многих людей. Попробуйте его однажды, и он может стать вашей новой традицией!
Ингредиенты и необходимое оборудование
- Форма съемная – Если у вас еще нет съемной формы, самое время ее купить! Можно использовать 9 или 10 дюймовую. Я предпочитаю 9″, так как мне нравится толщина готового десерта, но 10″ тоже подойдет. Ваш десерт будет немного тоньше, чем мой.
- Корочка
- Крошки печенья грэм – Я использую крошки корицы и сахара, но подойдут и обычные крошки. Просто добавлю немного коричневого сахара и корицы в смесь.
- Чизкейк
- Крем-сыр – Обычный или полный жир подойдет. Избегайте обезжиренного.
- Сахар
- Экстракт ванили
- Яйца
- Ириски – Такие как Heath Bits ‘O Brickle или Skor bits. Убедитесь, что покупаете обычные ириски, а не покрытые шоколадом.
- Слой тыквенного пирога
- Консервированная тыква
- Сливки
- Сахар
- Молотая корица
- Специи для тыквенного пирога
- Соль
- Яйца
- Для подачи
- Сладкие взбитые сливки или Cool Whip.
- Ириски
Как приготовить слоеный чизкейк с тыквенным пирогом и ирисками
- Начните с корочки, которая состоит из масла и крошек печенья грэм. Просто прижмите ее к дну съемной формы.
- Поставьте в духовку на несколько минут, а пока вы смешиваете слой чизкейка: крем-сыр, сахар, ваниль, яйца и несколько кусочков ирисок.
- Равномерно распределите слой чизкейка по выпеченной корочке и отложите в сторону.
- Чтобы избежать ненужной посуды, быстро сполосните миску и взбейте слой тыквенного пирога. Вылейте в миску тыкву, яйца, сливки, сахар, щепотку соли, корицу и специи для тыквенного пирога.
- Затем очень осторожно и медленно вылейте тыквенный слой на чизкейк. Избегайте горячего потока, чтобы не повредить слои. Лучше всего наливать из стороны миски или через обратную сторону ложки.
- Поставьте в духовку на 2 часа. Да, два. Мы готовим медленно. Когда края будут готовы, а середина все еще немного подрагивает, просто выключите духовку и приоткройте дверь, оставив пирог в духовке на 30 минут.
- Когда он остынет, проведите ножом по краю формы, но оставьте его в форме. Накройте пленкой и охладите как минимум 6 часов, лучше всего – на ночь.
- Когда будете готовы подавать, положите сверху взбитые сливки. Я, как правило, за использование свежих сладких взбитых сливок для этого, но вы также можете использовать Cool Whip или тот, что в баллончике, если подаете его сразу.