Техасский листовой торт
Я уверена, что техасский листовой торт — это незаменимое блюдо в любом кулинарном арсенале. Его легко приготовить, а так как он выпекается на большой противне с бортиками (например, на противне для запекания), он больше стандартного кекса 9×13 и кормит толпу! Как вы заметите на фотографиях, он также тоньше стандартного торта и покрыт глазурью, которая больше напоминает богатую шоколадную глазурь, чем воздушный слой масляного крема. Это как бы смесь между тортом и брауни. Этот рецепт — любимец многих семей на дни рождения, барбекю и другие праздники, и, возможно, он станет вашим новым фаворитом!
Примечания к ингредиентам
- Маргарин — В этом рецепте используется как масло, так и маргарин. Разные жиры дают разные результаты в выпечке. Эта комбинация отлично работает в этом торте, но он также вкусен и с маслом, так что не стесняйтесь использовать только его.
- Шоколад для выпечки — Ищите его рядом с шоколадными чипсами в вашем магазине. Обратите внимание, что это несладкий шоколад.
- Кефир — Я всегда рекомендую использовать настоящий кефир для выпечки. Хотя в этом рецепте его немного, вы всегда можете заморозить остаток или использовать в другом рецепте. Если у вас нет кефира и вам нужно сделать этот торт быстро, вы можете заменить его, добавив ½ столовой ложки лимонного сока или уксуса в ½ стакана молока, а затем наполнить оставшуюся часть молоком и дать постоять несколько минут.
- Корица — это может показаться странным добавлением в шоколадный торт, но корица придает тонкий вкус, который действительно вкусен! Если по какой-то причине вы хотите ее исключить, вы можете это сделать, но я рекомендую попробовать!
Как приготовить техасский листовой торт
- Смажьте маслом противень 11 x 17 (также можно использовать 9×13, но вам может стать плохо от избытка сахара — в этом рецепте есть что-то особенное).
- Растопите масло, маргарин, шоколад и воду в кастрюле.
- В отдельной небольшой миске соедините муку и разрыхлитель теста.
- Затем в большой миске смешайте сахар, кефир, яйца, корицу и ваниль, а потом добавьте шоколадную массу.
- Следующим шагом добавьте муку и налейте в подготовленный противень.
- Поместите торт в духовку и выпекайте в течение 20-25 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. За пять минут до готовности торта приготовьте глазурь.
- Для глазури соедините молоко, шоколад и масло в средней или большой кастрюле. Массу нагревайте до появления пузырьков по краям. Затем снимите с огня, добавьте сахарную пудру и ваниль и взбивайте до получения однородной массы. При желании можно добавить 1 стакан орехов (предпочтительно грецких или пеканов). Пока глазурь еще теплая, вылейте ее на торт и разровняйте.
- Лучше всего ждать, пока торт остынет, прежде чем нарезать и подавать! Так он лучше держится.
Рекомендации по подаче
- Этот Белый техасский листовой торт будет отличным дополнением к шоколадному, если вы хотите предложить гостям выбор. Он также прекрасно смотрится с красными и синими ягодами для любого патриотического праздника!
- Если вы собираетесь устроить десертный стол, подумайте о добавлении фруктовых шашлыков или этих Фаршированных клубники в качестве более легкого выбора.
Часто задаваемые вопросы
- Можно ли сделать этот торт без молочных продуктов? Я не пробовала вариант без молочных продуктов, поэтому не могу ничего гарантировать! Попробуйте с вашим выбором безмолочного молока. Для масла выберите заменитель, который имеет аналогичное содержание жира. Если вы попробуете и у вас все получится, дайте мне знать, чтобы я могла обновить этот пост!
- Как заранее можно приготовить этот торт? Этот торт вкусен сразу после выпечки, но если нужно заранее подготовиться, хорошая новость — его можно сделать за 24 часа. Я рекомендую хранить его в противне с крышкой, которая не касается глазури. В крайнем случае, попробуйте равномерно разместить зубочистки по верхней части торта, чтобы держать пленку подальше от глазури.
Вы приготовили это?
Мне бы хотелось услышать от вас! Сфотографируйте готовое блюдо и отметьте меня в Instagram, а затем вернитесь и оцените этот рецепт!