Маррекус придумал эту революционную идею, которая поднимет остатки барбекю с брикетом на совершенно новый уровень! Этот рецепт включает в себя нежный, копчёный и идеально приправленный нарезанный брикет, уложенный на пушистый запеченный картофель. Но это ещё не всё; он добавил на эти запеченные картофели с брикетом натёртый сыр чеддер, каплю своего любимого барбекю соуса, крему и нарезанный зелёный лук для взрывного свежего вкуса.

Ингредиенты

• 4 крупных картофели рода Руссет
• 2 чашки натёртого сыра
• 2 чашки нарезанного копчёного брикета
• 1/2 чашки барбекю соуса
• 1/2 чашки нарезанного зелёного лука или шнитт-лука
• Мексиканская крема или сметана

Специальное оборудование

• бумажное полотенце
• вилка
• алюминиевая фольга

Как приготовить запеченные картофели с брикетом

Шаг 1. Разогрейте Духовку:

• Разогрейте духовку до 350°F (177°C).

Шаг 2. Подготовьте Картофели:

• Тщательно мойте картофели и просушите их бумажным полотенцем.
• Проткните каждый картофель несколько раз вилкой.
• Каждый картофель заверните индивидуально в алюминиевую фольгу.

Шаг 3. Запеките в Духовке:

• Поместите картофели в фольге на противень и поставьте в разогретую духовку.
• Запекайте около одного часа или до тех пор, пока картофели не будут мягкими при прокалывании вилкой.
• Когда картофели будут готовы, извлеките их из духовки и отложите в сторону.

Шаг 4. Подогрейте Брикет (если используете остатки):

• В средней кастрюле на слабом огне аккуратно подогрейте нарезанный приготовленный брикет.

Шаг 5. Подготовьтесь к Начинке:

• Дайте запечённым картофелям немного остыть.
• Осторожно разверните фольгу с каждого картофеля.
• С помощью острого ножа сделайте длину надреза на верхушке каждого картофеля.
• Вскользь извлеките часть картофельной мякоти и поместите её в миску.

Шаг 6. Смешайте Брикет и Сыр:

• Добавьте 1 чашку натёртого сыра и 1 чашку нарезанного приготовленного брикета в миску с картофельной мякотью.
• Тщательно перемешайте ингредиенты.

Шаг 7. Наполните Картофели:

• Ложкой наполните смесь картофеля обратно в каждый картофель.
• Сверху на каждый фаршированный картофель положите оставшийся натёртый сыр и брикет.

Шаг 8. Завершите и Подавайте:

• Полейте барбекю соусом и мексиканской кремой (или сметаной) каждый фаршированный картофель.
• Украсьте нарезанным зелёным луком или шнитт-луком.
• Поместите фаршированные картофели обратно в духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится и не станет пузыриться.
• Подавайте немедленно, пока они горячие, и наслаждайтесь своими запечёнными картофелями с брикетом!

Советы по приготовлению запечённого картофеля в микроволновке

Приготовление картофеля в микроволновке — это быстрый и удобный способ насладиться запечённым картофелем с брикетом всего за несколько минут.

Шаг 1. Подготовьте картофель:

• Тщательно мойте картофели и просушите их бумажным полотенцем. Проткните каждый картофель несколько раз вилкой.

Шаг 2. Микроволновка:

• Поместите картофель на тарелку, пригодную для микроволновки, и готовьте на высокой мощности.
• Для картофеля среднего размера готовьте на высокой мощности 4-5 минут.
• Для крупного картофеля готовьте на высокой мощности 6-7 минут.
• Примечание: Время готовки приблизительное, поэтому вам может потребоваться настроить его в зависимости от мощности вашей микроволновки.

Шаг 3. Проверьте готовность:

• Осторожно выньте картофель из микроволновки, используя прихватки или кухонное полотенце (он будет очень горячим!).
• Чтобы проверить готовность, вставьте вилку в центр картофеля.
• Если она войдёт легко и картофель будет мягким, он готов. Если нет, верните его в микроволновку на дополнительные 1-2 минуты, пока не будет готов.
• После готовки в микроволновке дайте картофелю отдохнуть минуту или две перед подготовкой картофеля к начинке.

Предложения по подаче

Настройте свой запечённый картофель с брикетом с любимыми добавками: натёртым сыром чеддер, мексиканской кремой или сметаной, BBQ соусом и зелёным луком или шнитт-луком — это наши любимые гарниры для этого рецепта.

Запечённый картофель с брикетом — это сытное блюдо для игровых вечеринок, но если вы хотите подать его с другими гарнирами, мы рекомендуем капустный салат, запечённые бобы или жареные овощи, такие как перцы или кабачки.

Советы по хранению и разогреву запечённых картофелей

Если у вас остались запечённые картофели или вы готовите картофели заранее, дайте им остыть при комнатной температуре около 2 часов перед тем, как убрать в холодильник. Обязательно храните запечённые картофели в герметичном контейнере. Обычно их можно хранить в холодильнике в течение 3-5 дней.

Инструкции по замораживанию

Для заморозки запечённых картофелей обязательно заверните каждый картофель в пластиковую пленку или алюминиевую фольгу, чтобы предотвратить обморожение. Упакованные картофели можно положить в герметичный контейнер или запечатываемый пакет для морозильника. Они могут храниться до 12 месяцев при правильном хранении.

Разогрев запечённых картофелей:

Чтобы разогреть запечённые картофели, можно использовать духовку (рекомендуется) или микроволновку (быстро).

Чтобы разогреть запечённые картофели в духовке, разогрейте духовку до 350°F (177°C). Поместите оставшиеся запечённые картофели на противень и разогревайте около 15-20 минут или до полного прогревания.

Чтобы разогреть запечённые картофели в микроволновке, положите запечённый картофель на тарелку, подходящую для микроволновки. Проткните картофель несколько раз вилкой. Разогревайте на высокой мощности 2-4 минуты, в зависимости от размера картофеля. После разогрева подавайте оставшиеся запечённые картофели с вашими любимыми добавками.

Вариации рецепта

Существует бесконечное количество вариаций, которые вы можете сделать с этими запечёнными картофелями с брикетом. Вот некоторые из наших любимых:

• Используйте сладкий картофель вместо картофеля русского рода.
• Сочетайте запечённые картофели с барбекю, тяну могут или курицей, вместо брикета.
• Натёртый брикет вместо нарезанного брикета.
• Запеченные картофели в стиле Текс-Мекс с черными бобами, кукурузой, нарезанными помидорами или халапеньо.